Le Premier site dédié aux recettes de crêpes. Des centaines de recettes gratuites de crêpes et dérivés gaufres, pancake ...

Accueil/Les Dossiers/Les pâtes de base/Pâte à gaufres

Pâte à gaufres

08/08/2007 - Lu 3347 fois
Recette de base de pâte à gaufres pour 20 gaufres.
Les ingrédients :
  • 400 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 25 cl d'eau
  • 4 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 250 cl de lait
  • 1 pincée de sel
La recette :

1. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Dans une jatte, tamisez la farine, le sel et le sucre en poudre et aménagez un puit au centre. Versez-y les jaunes d'oeufs et les 25 cl d'eau à température ambiante et mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez alors le lait et mélangez à nouveau.

2. Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs et montez-les en neige ferme avec une pincée de sel. Versez la pâte dans le saladier des blancs battus et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Faites chauffer votre gaufrier et huilez-le sur les 2 faces. Déposez 3 cuillerées de pâte pour remplir les alvéoles et fermez votre gaufrier. Lorsque la gaufre est dorée, détachez-la et réservez-la au chaud. Répetez l'opération avec le reste de la pâte. Vos gaufres sont prêtes.

 

 

 

Copie Interdite des Recettes de ce Site. Dépot numéro : 9874515FC33 Tous droits : Claude PAYMAL - recettes-crepes.com

| Recettes de cuisine |Recettes au barbecue | Plan des Recettes de Crêpes
" Informations sur les Cookies © Copyright 2007-2012 une innovation Xavier PAYMAL et contenu éditorial Claude PAYMAL

Recettes au Micro-Ondes | Recettes de pâtes
Artiphp 4 XXL © 2001-2006 est un logiciel libre distribué sous licence GPL.
Xhtml 1.0 strict | CSS | WAI AAA |