Le Premier site dédié aux recettes de crêpes. Des centaines de recettes gratuites de crêpes et dérivés gaufres, pancake ...

Accueil/Les Dossiers/Les gaufres sucrées/Gaufres au Chocolat et aux Marrons

Gaufres au Chocolat et aux Marrons

07/08/2007 - Lu 1250 fois
Recette de gaufres sucrées pour 4 personnes.
Les ingrédients :

Pour Les Gaufres :

  • 250 g de farine
  • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 125 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 10g de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • De l'huile de friture
  • Du sucre glace
Pour La Garniture :

  • 10g de cacao amer
  • 1 cuillère à soupe de lait tiède

Pour La Crème De Marrons :

  • 125g de pâte de marrons
  • 60g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de Whisky
  • 100g de marrons glacés

La recette :

1. Dans une casserole, faites légèrement tiédir le lait. Prélevez-en 2 cuil. à soupe pour délayer la levure. Rajoutez le beurre à fondre dans le reste de lait tiède. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, versez la farine et formez un puit au centre. Versez-y le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et les jaunes d'oeufs. Mélangez et ajoutez progressivement le lait. Battez les blancs d'oeufs en neige molle puis incorporez-les à la pâte.

2. Dans un bol, mélangez le cacao amer avec le lait tiède puis incorporez ce mélange à la préparation de la pâte à gaufre. . Faites chauffer votre gaufrier et huilez-le sur les 2 faces. Déposez 3 cuillerées de pâte pour remplir les alvéoles et fermez votre gaufrier. Lorsque la gaufre est dorée, détachez-la. Répetez l'opération avec le reste de la pâte.


3. Faites la crème de marrons : Battez la pâte de marrons avec le beurre et les deux cuillères à soupe de Whisky. Garnissez vos gaufres de cette crème et avec des marrons glacés. Servez dans quatre assiettes à desserts.

 

 

 

Copie Interdite des Recettes de ce Site. Dépot numéro : 9874515FC33 Tous droits : Claude PAYMAL - recettes-crepes.com

| Recettes de cuisine |Recettes au barbecue | Plan des Recettes de Crêpes
" Informations sur les Cookies © Copyright 2007-2012 une innovation Xavier PAYMAL et contenu éditorial Claude PAYMAL

Recettes au Micro-Ondes | Recettes de pâtes
Artiphp 4 XXL © 2001-2006 est un logiciel libre distribué sous licence GPL.
Xhtml 1.0 strict | CSS | WAI AAA |