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Crêpes salées au lard fumé

04/08/2007 - Lu 2229 fois
Recette de crêpes salées pour 4 personnes.
Les ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 240g d'emmental râpé
  • 4 tranches de lard fumé grillés
  • 30g de beurre salée
  • 4 cuillères à soupe de confiture d'oignons
  • Sel et Poivre du Moulin
La recette :


1.
Sur votre crêpière, après avoir étalé la pâte à crêpes de blé noir, cassez un oeuf au centre de la crêpe puis ajoutez 60g d'emmental râpé autour du jaune d'oeuf  puis mettez une tranche de lard fumé sur le fromage râpé et assaisonnez d'une cuillère à soupe de confiture d'oignons. Salez et poivrez selon votre goût.

2. Repliez les quatre extrémités de façon à ce que la crèpe soit carré puis posez la  crêpe dans une assiette. Badigeonnez la crêpe de beurre salé à l'aide d'un pinceau.

3. Faites de même avec les ingrédients restants afin d'obtenir 4 crêpes complètes. Servez bien chaud dans quatre assiettes individuelles.

 

 

 

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