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Crêpes salées au lard fumé
04/08/2007 - Lu 3193 fois Recette de crêpes salées pour 4 personnes.
Les ingrédients :
1. Sur votre crêpière, après avoir étalé la pâte à crêpes de blé noir, cassez un oeuf au centre de la crêpe puis ajoutez 60g d'emmental râpé autour du jaune d'oeuf puis mettez une tranche de lard fumé sur le fromage râpé et assaisonnez d'une cuillère à soupe de confiture d'oignons. Salez et poivrez selon votre goût.
2. Repliez les quatre extrémités de façon à ce que la crèpe soit carré puis posez la crêpe dans une assiette. Badigeonnez la crêpe de beurre salé à l'aide d'un pinceau.
3. Faites de même avec les ingrédients restants afin d'obtenir 4 crêpes complètes. Servez bien chaud dans quatre assiettes individuelles.
- 4 oeufs
- 240g d'emmental râpé
- 4 tranches de lard fumé grillés
- 30g de beurre salée
- 4 cuillères à soupe de confiture d'oignons
- Sel et Poivre du Moulin
1. Sur votre crêpière, après avoir étalé la pâte à crêpes de blé noir, cassez un oeuf au centre de la crêpe puis ajoutez 60g d'emmental râpé autour du jaune d'oeuf puis mettez une tranche de lard fumé sur le fromage râpé et assaisonnez d'une cuillère à soupe de confiture d'oignons. Salez et poivrez selon votre goût.
2. Repliez les quatre extrémités de façon à ce que la crèpe soit carré puis posez la crêpe dans une assiette. Badigeonnez la crêpe de beurre salé à l'aide d'un pinceau.
3. Faites de même avec les ingrédients restants afin d'obtenir 4 crêpes complètes. Servez bien chaud dans quatre assiettes individuelles.
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