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Crêpes salées à l'Andouille

04/08/2007 - Lu 2703 fois
Recette de crêpes salées pour 4 personnes.
Les ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 240g d'emmental râpé
  • 16 tranches d'Andouille grillées
  • Sel et Poivre du Moulin
La Recette :


1. 
Sur votre crêpière, après avoir étalé la pâte à crêpes de blé noir, cassez un oeuf au centre de la crêpe puis ajoutez 60g d'emmental râpé autour du jaune d'oeuf  puis répartissez quatre tranches d'Andouille de chaque côté de la crêpe. Salez et poivrez selon votre goût.


2.
Repliez les quatre extrémités de façon à ce que la crèpe soit carré puis posez la  crêpe dans une assiette. Badigeonnez la crêpe de beurre salé à l'aide d'un pinceau.

3. Faites de même avec les ingrédients restants afin d'obtenir 4 crêpes complètes. Servez bien chaud dans quatre assiettes individuelles.

 

 

 

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