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Crepes aux légumes

04/08/2007 - Lu 2341 fois
Recette de crêpes salées pour 8 personnes
Les ingrédients :

  • 1 mixte de légumes
  • 1 oeuf
  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 75 g de farine de sarrasin
  • 100 g de fromage râpé
  • 8cl d’huile
  • Sel

La recette :

 1.Mettez la farine dans un saladier, ajouter l’œuf entier et un peu de sel.

2.Mélanger le tout avec le lait et les 8cl d’huile. Mélangez de fçaçon à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pâte à crêpes pendant 1h.
Faire revenir le mixte de légumes 5mn à la poêle puis gardez au chaud. Faire cuire les crêpes dans une poêle. Mettez le mixte de légumes au centre des crepes et servez avec les lardons et le gruyère. Pliez la crème et servez.

 

 

 

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