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Crêpes aux pommes

04/08/2007 - Lu 3002 fois
Recette de crêpes pour 6 personnes
Les ingrédients :

  • 500g de pommes
  • 250g de farine tamisée
  • 3 oeufs
  • 4dl de lait
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de beurre
  • 5cl de chouchen
  • 3g de sel
La recette :

1. Mélangez dans un saladier :  la farine, les oeufs, 25g de sucre en poudre. Ajoutez doucement le lait, le sel et 15g de beurre. Mélangez. Battez le tout de façon à obtenir une pate lisse et homogène. Laissez reposer pendant 1 heure.

2.Épluchez les pommes, les couper en quatre, épépinez-les, coupez les quartiers en fines lamelles. Mettez 25g de beurre dans une casserole, faites-le fondre  puis mettez-y les lamelles de pommes. Saupoudrez du reste de sucre. Faites rissoler 2mn. Enlevez du feu et ajoutez le chouchen. Incorporez cette marmelade dans la pâte. Graissez la po^le avec du beurre. Faites cuire les crêpes. Servez.

 

 

 

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