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Crêpes sucrées au chocolat et aux amandes

04/08/2007 - Lu 2482 fois
Recette de crêpes sucrées pour 6 personnes.
Les ingrédients :

  • 100g de chocolat noir
  • 50g d'amandes effilées
  • 50g d'amandes en poudre
  • 100g de crème fraîche
  • 20g de sucre en poudre

La recette :

1.  Cassez les 100g de chocolat noir en petits carrés puis faites-les fondre au bain-marie avec la crème fraîche et le sucre en poudre. Une fois le chocolat fondu, mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène. Incorporez les amandes en poudre puis mélangez encore une fois et faites griller les amandes effilées.

2. Étalez une louche de pâte puis laissez cuire pendant 15 secondes et retournez la crêpe puis
pliez les quatre extrémités de façon à ce que la crèpe soit carré puis posez la  crêpe dans une assiette.  Nappez-la de deux cuillères à soupe de chocolat et  garnissez d'amandes grillées sur le chocolat.

3. Faites de même avec les ingrédients restants afin d'obtenir 4 crêpes complètes. Servez bien chaud dans quatre assiettes individuelles.

 

 

 

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