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Pâtes à crêpes de froment

04/08/2007 - Lu 3454 fois
Recette de pâte à crêpes de base pour 20 crêpes
Les ingrédients :

  • 500g de farine de froment
  • 200g de sucre en poudre
  • 10g de sucre vanillé
  • 4 oeufs frais
  • 1l de lait demi-écrémé
  • 50g de beurre fondu
  • 12g de gros sel
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  La recette :

1.  Dans un saladier, cassez les oeufs un à un puis incorporez le sucre en poudre, le sel, le beurre fondu, le sucre vanillé et la cannelle en poudre. Mélangez bien à l'aide d'un fouet puis ajoutez 50cl de lait demi-écrémé. Mélangez encore une fois afin que la pâte soit homogène. Versez la farine de froment et fouettez le tout.

2. Une fois la pâte épaisse et homogène, mélangez progressivement avec les 50cl de lait restant. Laissez reposer la pâte durant 2 heures à température ambiante.

 

 

 

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